ICS 67.040 CCS X 00 3201 南京市 地方标准 DB 3201/T 1118—2022 农贸市场食用农产品快速检测室运行管理 规范 Specification for management of rapid determination laboratory for edible agricultural products in market for farm p roduce 2022 - 11 - 15发布 2022 - 11 - 18实施 南京市市场监督管理局 发布 DB 3201/T 1118 —2022 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由南京市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：南京市鼓楼区市场监督管理局、南京市标准化研究院。 本文件主要起草人：赵耀、赵健、丁佐龙、夏滢、蒋兢、包江亭、胡卓鸣、吕连杰。 D B 3 2 0 1 D B 3 2 0 1 DB 3201/T 1118 —2022 1 农贸市场食用农产品快速检测室运行管理规范 1 范围 本文件规定了农贸市场食用农产品快速检测室运行的管理职责、内容和要求。 本文件适用于农贸市场食用农产品快速检测室的运行管理。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 快速检测室 rapid determination laboratory 利用快速检测设施设备，按照市场监督管理总局或国务院其他有关部门规定的快速检测方法，对食 品进行某种特定物质或指标的快速定性检测的实验室。 4 管理职责 快速检测（以下简称“快检”）室负责人职责包括： 4.1 —— 制定快检室工作计划、组织快检工作的开展； —— 汇总各项记录并整理归档、上报各项数据及材料； —— 保管快检用的图书资料、技术资料和各项记录； —— 样品保管、分发、回收以及标本的保管、制作、试剂的配制。 检测人员职责包括： 4.2 —— 样品的抽取和检测； —— 检测结果的记录、上传及公示； —— 对食品经营者的检测结果告知。 5 管理内容和要求 人员管理 5.1 5.1.1 检测人员应具有 农贸（批发）市场 食品快检从业人员资格 证书，宜具有食品、化学、生物、农 业或相关专业专科（含）以上学历。 5.1.2 检测人员应经上岗培训并取得合格证，每年应定期参加培训，培训时长不应少于 40学时/年。 5.1.3 检测人员配备数量应满足农贸市场快检工作的需要，检测时间内 快检室应有 检测人员 在岗，非 检测时间应能通过公示的电话号码联系检测人员。 D B 3 2 0 1 DB 3201/T 1118 —2022 2 5.1.4 检测人员 从事检测 工作时应穿工作服、佩戴手套与口罩。 公示管理 5.2 5.2.1 应建立健全相关管理制度、工作流程 、快检规程 ，并在快检室醒目位置公示 ，同时公示开放检 测时间及流程 。 5.2.2 应在快检室门口显著位置公示检 测对象、检测项目、市场抽样快检 等内容。 仪器设备管理 5.3 5.3.1 仪器设备应由专人保管并建立仪器设备档案。 5.3.2 应根据建立的操作和维护手册 使用仪器设备并 根据实际需要 定期进行保养和检查。 5.3.3 有需要计量核准的器具应定期进行校核，频次不应少于 1次/年，并做好记录。 5.3.4 应按照操作规程使用 仪器设备 ，使用过程中 出现不正常现象应立即停止使用并报修， 待故障排 除恢复正常 后方可继续使用，并做好记录 ，同时应对当天故障排除前的检测结果进行验证性检查 。 5.3.5 检测用冰箱、通风柜等设备不应存放非工作需要的物品 ，所有仪器设备不应外借使用。 试剂与耗材管理 5.4 5.4.1 检测用试剂的配置应满足检测项目需求，并妥善保管购买合同、发票、验证报告、送货单、使 用说明书等相关材料，确保试剂 的可追溯性。 5.4.2 试剂应根据化学性质分类存放，定期检查，做好记录。 5.4.3 药品柜和试剂均应避免阳光直射并远离热源，要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸包好存 于暗柜中，低温储存试剂应妥善存放冰箱中。 5.4.4 所有试剂 不应外借 使用。 5.4.5 所有试剂 应有明显的标签标识，标签标识 内容应清晰准确 ，不应使用过期失效和没有标签标识 的试剂。 5.4.6 快检室配备的各种溶液应注明试剂名称、配制 日期、有效期、配制人员、浓度等信息 。 5.4.7 试剂空瓶应保持完好无损、瓶口密封 ，空瓶以及残液 、失效试剂 应按照相关规定回收处置 。 5.4.8 试剂订购、入库、领用应及时、准确、如实登记，并按照“最小使用量”的发放原则进行发放。 5.4.9 快检室每月 应进行试剂的盘点，确保所有 试剂均登记在案、处于有效期、得到正确使用与妥善 保存。 5.4.10 快检室内的各类废弃物应指定地点分类存放。 环境管理 5.5 5.5.1 快检室应有良好的照明和通风，快检工作台、设备、地面应保持整洁、卫生。 5.5.2 应监测、控制和记录温湿度条件，确保环境条件符合快检日常 工作需要。 安全管理 5.6 5.6.1 快检室内应具有与检测范围相适应的安全防护装备及设施，包括但不限于个人防护设备、灭火 器等，并应制定相应的突发事故安全应急预案。 5.6.2 检测过程中，检测人员不应擅自离开，检测完结后应切断电热设备电源，并进行水、电、门、 窗的安全检查。 5.6.3 检测废弃物应按 5.4.10的要求进行处理。 D B 3 2 0 1