T 日照市茶叶协会团体标准 T/RZCX004-2022 日照茶园栽培管理技术规程 2022-06-17发布 2022-07-20实施 日照市茶叶协会发布 全国团体标准信息平台 前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草 规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由日照市茶叶协会提出。 本文件起草单位：日照市茶叶协会、日照市农业科学研究院、山东日照碧波茶业有限公 司、日照浏园生态农业有限公司、五莲县富园茶场、山东日照祥路碧海茶业有限公司、日照 南湖马陵春茶业有限公司、横山天湖集团有限公司、日照御海湾茶博园有限公司、日照山茶 人家茶叶有限公司。 本文件主要起草人：郑海涛、丁仕波、宋大鹏、王梦琪、庞旭、王会、李纪艳、袁安友、 韩顺英、李峰。 全国团体标准信息平台 日照茶园栽培管理技术规程 1范围 本标准规定了茶叶生产过程中茶树种植、土肥水管理、茶树修剪、鲜叶采摘、病虫草害 防治、越冬防护等栽培管理技术要求。 本标准适用于日照市行政区域内的茶园栽培管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4285农药安全使用标准 GB11767茶树种苗 GB/T8321农药合理使用准则 NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则 NY/T225机械化采茶技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 幼龄茶园 1～3年生茶园。 3.2 成龄茶园 树龄4年以上（含4年生）的茶园。 4茶树种植 4.1种苗选择 选择适宜日照栽植的无性系茶树品种，种苗质量应符合GB11767。 4.2种植 4.2.1种植时间 3月中、下旬至4月上中旬，或9月中、下旬。 全国团体标准信息平台 4.2.2种植密度 双行栽植，大行距为120cm～150cm，小行距为30cm，株距20cm～30cm。 4.2.3栽植方法 每穴栽植茶苗1～2株。栽植深度超过茶苗泥门2cm。栽植时，双苗分开，保持根系舒 展，覆土压实，浇施3遍水后划锄覆土。 5土肥水管理 5.1土壤 5.1.1定期监测土壤肥力水平和重金属元素的含量，每2年检测一次。根据检测情况，有针 对性地改良土壤。 5.1.2采用合理耕作、地面覆盖生物质和增施有机肥等措施提高茶园的保土蓄水能力。 5.2施肥 5.2.1根据土壤理化性质、茶树长势、茶叶品种和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量 和施肥时间，实施茶园平衡施肥。化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料 或矿物资源肥料。 5.2.2农家肥等有机肥料施用前必须经无害化处理，绿色食品肥料符合NY/T394-2021。 5.2.3施肥方法宜采用“一基”“四追”“多喷”方法进行。 5.2.3.1“一基”：每年秋季追施一次基肥。于“白露”前后在茶行中央挖深30cm左右施 肥沟，亩施农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg以上，或同等肥效的生物有机肥，或饼肥 300kg左右。 5.2.3.2“四追”：按“前促后控”原则，采用配方施肥，每年追施速效肥4次，追肥时间 分别为3月中下旬、6月上旬、7月中旬和8月中旬。春季追肥以速效氮肥为主，每亩追施 纯氮量8kg～10kg；夏季每次亩施纯氮量6kg～8kg，加硫酸钾复合肥8kg～10kg；秋季每亩 追施纯氮量5kg，提倡施用控释肥。 5.2.3.3“多喷”：多次喷施叶面肥。非生产茶园一周一次；生产茶园在茶芽萌发期喷施， 采摘前10天停止使用。 5.3灌溉 根据土壤水分、茶树长势、气候条件等情况，确定合理的需水量和灌溉时间。每年须浇 好“催芽”、“肥后”和“越冬”三水，根据天气情况浇好“抗旱水”。提倡使用微喷、滴 灌等节水措施。 5.3.1催芽水：“春分”至“清明”浇催芽水。 5.3.2肥后水：施肥后，根据土壤墒情，适当浇水润肥。 5.3.3越冬水：“立冬”前后浇足越冬水。 5.3.4抗旱水：茶园土壤相对含水量低于70%，应及时浇水抗旱。 6茶树修剪 6.1定型修剪 6.1.1第一次定型修剪，于秋末或初春，离地面15cm进行修剪。 全国团体标准信息平台 6.1.2第二次定型修剪，于“春分”前后，在上次剪口上提高10cm修剪。 6.1.3第三次定型修剪，于“春分”前后，在第二次定型修剪的剪口上提高10cm修剪。 6.2轻修剪 “春分”前后修剪，深度3cm～5cm，剪除冻害枝梢和病枯枝叶。 6.3深修剪 “芒种”前后修剪，深度10cm～15cm，剪除冻害枝、病枯枝、鸡爪枝。 6.4重修剪 “芒种”前后修剪，深度为树高的1/2至1/3。 6.5台刈 对因茶树过度衰老、病虫害防治无效，造成茶园严重减产、低效的，应于“芒种”前后 台刈。 6.6冻害茶园修剪 “春分”前后，依据茶树冻害程度，剪除受冻枝叶，将剪口落到枝干鲜活处，保证茶树 枝条鲜口率达到80%以上，要求剪口光滑。对冻害、旱害特别严重的，应适时进行台刈。 7鲜叶采摘 7.1合理采摘 应根据所制茶类需要，按等级及时、分批、留叶采摘。所采摘的芽叶要匀、净、完整。 7.2手工采茶 要求提手采，保特芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶、茶果与老枝叶，不宜掐 采、捋采和抓采。 7.3机械采茶 发芽整齐，生长强势，采摘面平整的茶园提倡机采；机采作业应符合NY/T225的要求。 采茶机宜使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。 7.4鲜叶储运 采用清洁、通风性良好的竹质等硬质专用篮、篓盛装鲜叶，采下的鲜叶应及时运抵茶场 加工，防止鲜叶变质。鲜叶摊放在清洁、通风、阴凉的场所。 7.5安全间隔期采摘 茶叶采摘按GB4285、GB/T8321规定的农药使用安全间隔期要求实施。禁止使用920 等化学催芽剂。 8病虫草害防治 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。茶树遇病虫草侵害时，以生态调控、农业防 全国团体标准信息平台 治、物理防治为基础，优先采用生物防治、辅之化学防治，禁止使用化学除草剂，将有害生 物控制在允许的防治指标以下。 9越冬防护 9.1适期封园 9月下旬适时封园。 9.2喷施石硫合剂 封园后，待气温降至15℃以下，茶园普喷1遍波美0.5度的石硫合剂，喷匀喷透，有利 于杀菌、治螨、防虫、抗冻。 9.3浇越冬水 见5.3。 9.4设施越冬 “大雪”前，采用小拱棚、中拱棚、大拱棚或冬暖式大棚越冬，期间注意放风调节棚内 温度。 9.5覆盖防寒 防护林完整、茶树健壮抵抗力强的茶园，可采用行间覆草、蓬面覆盖、搭建风障等方式 防寒。 10生产管理档案 应建立完善的农事活动档案，及时记录生产栽培过程中的农药、肥料等投入品的使用情 况等其它管理措施，形成茶叶安全生产追溯制度。 全国团体标准信息平台