书 书 书犐犆犛 ６７ ． ２００ ． １０ 犡 １４ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ 代替 ＧＢ ／ Ｔ８２３５ — ２００８ 亚 　 麻 　 籽 　 油 犉犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾 ２０１９  ０６  ０４ 发布 ２０２０  ０１  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准按照 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ 给出的规则起草 。 本标准代替 ＧＢ ／ Ｔ８２３５ — ２００８ 《 亚麻籽油 》。 本标准与 ＧＢ ／ Ｔ８２３５ — ２００８ 相比 ， 主要技术变化如下 ： ——— 修改了范围 （ 见第 １ 章 ， ２００８ 年版的第 １ 章 ）； ——— 修改了部分规范性引用文件 （ 见第 ２ 章 ， ２００８ 年版的第 ２ 章 ）； ——— 修改了部分术语和定义 （ 见 ３．１ 、 ３．２ ， ２００８ 年版的 ３．１ 、 ３．３ ）； ——— 增加了术语和定义 “ 成品亚麻籽油 ”（ 见 ３．３ ）； ——— 删除了部分术语和定义 （ ２００８ 年版的 ３．２ 、 ３．４ 、 ３．５ 、 ３．６ 、 ３．７ 、 ３．８ 、 ３．９ 、 ３．１０ 、 ３．１１ 、 ３．１２ 、 ３．１３ 、 ３．１４ 、 ３．１５ 、 ３．１６ 、 ３．１７ 、 ３．１８ 、 ３．１９ 、 ３．２０ ）； ——— 修改了分类 （ 见第 ４ 章 ， ２００８ 年版的第 ４ 章 ）； ——— 修改了质量要求 （ 见 ５．１ 、 ５．２ ， ２００８ 年版的 ５．１ 、 ５．２ ）； ——— 增加了销售要求 （ 见 ９．４ ）。 本标准由国家粮食和物资储备局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７０ ） 归口 。 本标准起草单位 ： 中国农业科学院油料作物研究所 、 国家粮食局标准质量中心 、 武汉轻工大学 、 国家粮食局科学研究院 、 江南大学 、 河南工业大学 、 宁夏君星坊食品科技有限公司 、 河北欣奇典生物科技有限公司 、 张北宝盛油脂有限公司 、 锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司 、 兰州润民粮油有限公司 、 烟台新时代健康产业有限公司 、 内蒙古丰吉妙农业产品科技开发有限公司 、 怡嘉生物科技 （ 北京 ） 有限公司 、 江西绿满源食品有限公司 、 辽宁晟麦实业股份有限公司 。 本标准主要起草人 ： 黄庆德 、 龙伶俐 、 何东平 、 薛雅琳 、 王兴国 、 刘玉兰 、 马少斌 、 余海龙 、 许洪高 、 贺功礼 、 杨敬东 、 石丽花 、 侯计堂 、 杨洲 、 鄢华勇 、 屈铭 、 徐建波 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 ： ——— ＧＢ ／ Ｔ８２３５ — １９８７ 、 ＧＢ ／ Ｔ８２３５ — ２００８ 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ 亚 　 麻 　 籽 　 油 １ 　 范围 本标准规定了亚麻籽油的术语和定义 、 分类 、 质量要求 、 检验方法及规则 、 标签和标识 、 包装 、 储存 、 运输和销售等 。 本标准适用于亚麻籽原油和成品亚麻籽油 。 亚麻籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅注日期的版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 ＧＢ ／ Ｔ１９１ 　 包装储运图示标志 ＧＢ ／ Ｔ５００９．３７ 　 食用植物油卫生标准的分析方法 ＧＢ５００９．１６８ 　 食品安全国家标准 　 食品中脂肪酸的测定 ＧＢ５００９．２２９ 　 食品安全国家标准 　 食品中酸价的测定 ＧＢ５００９．２３６ 　 食品安全国家标准 　 动植物油脂水分及挥发物的测定 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 　 粮油检验 　 一般规则 ＧＢ ／ Ｔ５５２４ 　 动植物油脂 　 扦样 ＧＢ ／ Ｔ５５２５ 　 植物油脂 　 透明度 、 气味 、 滋味鉴定法 ＧＢ ／ Ｔ５５２６ 　 植物油脂检验 　 比重测定法 ＧＢ ／ Ｔ５５２７ 　 动植物油脂 　 折光指数的测定 ＧＢ ／ Ｔ５５３２ 　 动植物油脂 　 碘值的测定 ＧＢ ／ Ｔ５５３４ 　 动植物油脂 　 皂化值的测定 ＧＢ７７１８ 　 食品安全国家标准 　 预包装食品标签通则 ＧＢ ／ Ｔ１５６８８ 　 动植物油脂 　 不溶性杂质含量的测定 ＧＢ ／ Ｔ１７３７４ 　 食用植物油销售包装 ＧＢ２８０５０ 　 食品安全国家标准 　 预包装食品营养标签通则 ＧＢ ／ Ｔ３０３５４ 　 食用植物油散装运输规范 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 ３ ． １ 亚麻籽油 　 犳犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾 胡麻油以亚麻籽为原料制取的油脂 。 ３ ． ２ 亚麻籽原油 　 犮狉狌犱犲犳犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾 采用压榨 、 浸出等方式从亚麻籽中获得的油脂 ， 符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准 ， 不 １ 犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ 能直接食用的亚麻籽油 。 ３ ． ３ 成品亚麻籽油 　 犳犻狀犻狊犺犲犱狆狉狅犱狌犮狋狅犳犳犾犪狓狊犲犲犱狅犻犾 由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成 ， 符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准 ， 可供食用的油品 。 ４ 　 分类 亚麻籽油分为亚麻籽原油和成品亚麻籽油两类 。 ５ 　 质量要求 ５ ． １ 　 基本组成和主要物理参数 亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表 １ 。 表 １ 　 亚麻籽油基本组成和主要物理参数 项目 指标 折光指数 （ 狀 ２０ ） １．４７８５ ～ １．４８４０ 相对密度 （ 犱 ２０２０ ） ０．９２７６ ～ ０．９３８２ 碘值 （ 以 Ｉ ２ 计 ）／（ ｇ ／ １００ｇ ） １６５ ～ ２０８ 皂化值 （ 以 ＫＯＨ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） １８８ ～ １９５ 主要脂肪酸组成 ／ ％ 棕榈酸 　　　　 （ Ｃ１６ ： ０ ） ３．７ ～ ７．９ 硬脂酸 　　　　 （ Ｃ１８ ： ０ ） ２．０ ～ ７．０ 油酸 　　　　　 （ Ｃ１８ ： １ ） ９．５ ～ ３０．０ 亚油酸 　　　　 （ Ｃ１８ ： ２ ） １０．０ ～ ２０．０ α  亚麻酸 　　　 （ Ｃ１８ ： ３ ） ４５．０ ～ ７０．０ ５ ． ２ 　 质量指标 ５ ． ２ ． １ 　 亚麻籽原油质量指标 亚麻籽原油质量指标见表 ２ 。 表 ２ 　 亚麻籽原油质量指标 项目 质量指标 气味 、 滋味 具有亚麻籽原油固有的气味和滋味 ， 无异味 水分及挥发物含量 ／ ％ ≤ ０．５０ 不溶性杂质含量 ／ ％ ≤ ０．５０ ２ 犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ ５ ． ２ ． ２ 　 成品亚麻籽油质量指标 成品亚麻籽油质量指标见表 ３ 。 表 ３ 　 成品亚麻籽油质量指标 项目 一级 二级 色泽 浅黄色至黄色 浅黄色至棕红色 气味 、 滋味 具有亚麻籽油固有气味和滋味 ， 无异味 透明度 （ ２０℃ ） 透明 允许微浊 水分及挥发物含量 ／ ％ ≤ ０．２０ 不溶性杂质含量 ／ ％ ≤ ０．０５ 酸价 （ 以 ＫＯＨ 计 ）／（ ｍｇ ／ ｇ ） ≤ １．０ ３．０ ５ ． ３ 　 食品安全要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行 。 注 ： 如 ＧＢ２７１６ 等食品安全国家标准 。 ５ ． ４ 　 其他 亚麻籽油中不得掺有其他食用油和非食用油 ； 不得添加任何香精和香料 。 ６ 　 检验方法 ６ ． １ 　 折光指数检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２７ 执行 。 ６ ． ２ 　 相对密度检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２６ 执行 。 ６ ． ３ 　 碘值检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５３２ 执行 。 ６ ． ４ 　 皂化值检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５３４ 执行 。 ６ ． ５ 　 脂肪酸组成检验 ： 按 ＧＢ５００９．１６８ 执行 。 ６ ． ６ 　 透明度 、 气味 、 滋味检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５２５ 执行 。 ６ ． ７ 　 色泽检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５００９．３７ 执行 。 ６ ． ８ 　 水分及挥发物含量检验 ： 按 ＧＢ５００９．２３６ 执行 。 ６ ． ９ 　 不溶性杂质含量检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ１５６８８ 执行 。 ６ ． １０ 　 酸价检验 ： 按 ＧＢ５００９．２２９ 执行 。 ７ 　 检验规则 ７ ． １ 　 检验一般规则 按照 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 执行 。 ７ ． ２ 　 扦样 按照 ＧＢ ／ Ｔ５５２４ 执行 。 犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ 书 书 书犌犅 ／ 犜 ８２３５ — ２０１９ ７ ． ３ 　 出厂检验 ７ ． ３ ． １ 　 应逐批检验 ， 并出具检验报告 。 ７ ． ３ ． ２ 　 按 ５．２ 规定的项目检验 。 ７ ． ４ 　 型式检验 ７ ． ４ ． １ 　 当原料 、 设备 、 工艺有较大变化 ， 或监督管理部门提出要求时 ， 均应进行型式检验 。 ７ ． ４ ． ２ 　 按第 ５ 章规定检验 。 当检测结果与表 １ 规定不符合时 ， 可用生产该批产品的亚麻籽原料进行检验 ， 并佐证 。 ７ ． ５ 　 判定规则 有一项不符合表 ２ 、 表 ３ 规定值时 ， 即判定为不符合该等级产品 。 ８ 　 标签和标识 ８ ． １ 　 应符合 ＧＢ７７１８ 、 ＧＢ２８０５０ 和国家有关规定 。 ８ ． ２ 　 产品名称标识为 “ 亚麻籽油 ” 或 “ 胡麻油 ”。 ９ 　 包装 、 储存 、 运输和销售 ９ ． １ 　 包