中华人民共和国国家标准 GB 30611—2014 食品安全 国家标准 食品添加剂 异丙醇 2014-04-29发布 2014-11-01实施 GB 30611—2014 1 食品安全国家标准 食品添加剂 异丙醇 1 范围 本标准适用于以 丙烯或丙酮为原料制得的食品添加剂 异丙醇。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C3H8O 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 60.10 (按2011年国际相对原子质量 ) 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 取适量试样，置于清洁、干燥的 比色管中，在自然 光线下，目视观察 其色泽和状态 状态 透明液体 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 异丙醇含量，w/% ≥ 99.5 GB/T 7814 -2008中4.4 其他醇、醚及挥发性杂质的总量， w/% ≤ 单一挥发性杂质的含量， w/% ≤ 0.5 0.1 GB/T 7814 -2008中4.4 水分， w/% ≤ 0.2 GB 5009 .3中卡尔·费休容量法 酸度 (以乙酸计) ，w/% ≤ 0.002 附录 A中A.4 沸程 /℃ 1.0（包含 82.3） GB/T 7534 蒸发残渣 /（mg/100mL） ≤ 2 GB/T 6324.2 铅(Pb)/（mg/kg） ≤ 1 GB 5009.12 GB 30611—2014 2 附 录 A 检验方法 A.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和 GB/T 6682中规定的三级水。 试验方法中所 用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 GB/T 601 、GB/T 602 和GB/T 603 之规定制备；所用溶液除另有说明外，均为水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1 溶解性 易溶于水、乙醇、乙醚和其他有机溶剂。 A.3.2 折光率 按GB/T 614 的规定进行测定。折光率 n（20，D）应为 : 1.377～1.380。 A.3.3 相对密度 按GB/T 5009.2的规定进行测定。 相对密度 20 20d 应为 0.784～0.788。 A.4 酸度的测定 A.4.1 试剂和材料 A.4.1.1 氢氧化钠标准滴定溶液： c（NaOH）= 0.01 mol/L。 A.4.1.2 酚酞指示液： 10 g/L。 A.4.2 分析步骤 向100 mL水中加 2滴酚酞指示 液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至粉红色刚出现，并保持 30 s不变， 然后加 50 mL（约 39 g）试样，混合。再用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至恢复粉红色，氢氧化钠标准滴定 溶液的耗用量不应大于 0.7 mL。相当于酸度不大于 0.002%。