(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123305051.X (22)申请日 2021.12.27 (73)专利权人 郑州博大浓 缩干燥设备有限公司 地址 450000 河南省郑州市郑东 新区CBD商 务外环路13号绿地峰会天下1 103室 (72)发明人 孙发喜　张兆奇　孙帅文　 (74)专利代理 机构 郑州三阳专利代理事务所 (普通合伙) 41175 专利代理师 范向南 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/24(2006.01) C12M 1/38(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 酒精发酵用换 热装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种酒精发酵用换热装 置， 包括发酵罐、 换热器及循环泵， 发酵罐的出料 口通过循环泵连通换热器的进料口， 换热器为列 管换热器， 换热器的出料口通过出料管路连通发 酵罐的进料口， 出料管路上设置有温度传感器， 换热器的冷却进水口通过进水管路连通冷却水 源， 进水管路上设置有进水调节阀， 温度传感器 与进水调节阀电连接。 采用列管换热器作为冷却 器使用， 列管换热器换热效率高， 设备无磨损， 使 用寿命长， 醪液在列管换热器内直线式流动， 流 动阻力小， 其采用的循环泵采用低扬程泵即可， 对动力要求低， 能源使用少， 成本低， 而且无卫生 四角， 清洗方便， 利用温度传感器调节阀门的启 闭及开启度， 从而保持发酵罐内醪液稳定， 提高 发酵质量。 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 216550391 U 2022.05.17 CN 216550391 U 1.一种酒精 发酵用换热装置， 其特征在于： 包括发酵罐 （1） 、 换热器 （2） 及循环泵 （3） ， 所 述的发酵罐 （1） 的出料口通过换热出料管道 （4） 连通循环泵 （3） 的进料口， 循环泵 （3） 的出料 口通过进 料管路 （5） 连通换热器 （2） 的进 料口， 所述的换热器 （2） 为列管换热器， 所述的换热 器 （2） 的出料口通过出料管路 （6） 连通发酵罐 （1） 的进 料口， 所述的换热器 （2） 的冷却进水口 通过进水管路 （7） 连通冷却水源， 所述的换热器 （2） 的冷却出水口连通冷却水循环出水管路 （8） ， 发酵罐 （1） 内的醪液在循环泵 （3） 的作用下进入列管换热器的管程， 冷却水从进 水管路 （7） 进入列管 换热器的壳程， 管程 流动的醪 液与壳程 流动的冷却水 热交换， 醪 液冷却降温。 2.根据权利要求1所述的酒精发酵用换热装置， 其特征在于： 所述的出料管路 （6） 上设 置有温度传感器 （9） ， 所述的进水管路 （7） 上设置有进水调节阀 （10） ， 所述的温度传感器 （9） 与进水调节阀 （10） 电连接 。 3.根据权利要求1所述的酒精发酵用换热装置， 其特征在于： 所述的换热出料管道 （4） 上设置有出 料阀 （11） ， 进料管路 （5） 上设置有 进料阀 （12） 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216550391 U 2酒精发酵用换热装 置 技术领域 [0001]本实用新型涉及酒精发酵用机械设备技术领域， 具体涉及一种淀粉生产酒精时醪 液在发酵 罐发酵时用的酒精发酵用换 热装置。 背景技术 [0002]淀粉生产酒精一般是先将淀粉与水混合后蒸煮， 蒸煮温度大约120 ‑130℃， 使淀粉 糊化溶解， 糊化溶解后的淀粉温度过高， 需要将其冷却到60℃左右， 然后将 糖化酶加入到糊 化溶解状态的淀粉中使其糖化制得糖化醪， 糖化醪经冷却后加入酵母然后送入发酵罐中进 行发酵， 最后经蒸馏提纯后即可获得酒精， 发酵罐内醪液的发酵温度应保持在28 ‑33℃左 右， 但是， 随着发酵的进 行， 醪液的温度会随之升高， 温度太高， 容易使 酵母早衰， 降低活力， 也容易造成细菌 污染， 因此， 在醪 液发酵过程中需要对醪 液进行冷却控温。 [0003]目前， 对发酵过程中的醪液进行冷却降温时， 通常采用的是螺旋板式换热器， 在使 用时发现， 螺旋板式换热器换热板磨损过快， 使用寿命短且维修困难， 因螺旋板式换热器是 板材整体卷制而成， 一旦磨损维修困难， 一般一年左右就需要 更换新的螺旋板式换热器， 而 且螺旋卷曲的介质流道， 清洗困难， 容易存在卫生死角， 导致细菌滋生， 影响醪液及发酵质 量。 另外， 螺旋卷曲的介质流道长度较长， 这就使得螺旋板式换热器在使用时需要配备高扬 程循环泵， 对动力需要较大， 能源需求高， 换 热成本高。 实用新型内容 [0004]综上所述， 为了克服现有技术问题的不足， 本实用新型提供了一种酒精发酵用换 热装置， 它是采用列管式换热器对醪液进 行冷却降温， 醪液沿列管换热器的管程流动， 循环 冷却水沿列管换热器的壳程流动， 管程的醪液与壳程的循环冷却水进行热交换， 醪液被冷 却， 同时， 在列管换热器的出料管路上设置温度传感器， 列管换热器的冷却水进 水管路上设 置阀门， 利用温度传感器调节阀门的启闭及开启度， 从而稳定进入发酵罐的醪液的温度， 保 持发酵罐内醪液稳定， 提高发酵质量。 [0005]为解决上述 技术问题， 本实用新型采用的技 术方案为： [0006]一种酒精发酵用换热装置， 其中： 包括发酵罐、 换热器及循环泵， 所述的发酵罐的 出料口通过换热出料管道连通循环泵的进 料口， 循环泵的出料口通过进 料管路连通换热器 的进料口， 所述的换热器为列管换热器， 所述的换热器的出料口通过出料管路连通发酵罐 的进料口， 所述的换热器的冷却进水 口通过进水管路连通冷却水源， 所述的换热器的冷却 出水口连通冷却水循环出水管路， 发酵罐内的醪液在循环泵的作用下进入列管换热器的管 程， 冷却水从进水管路进入列管换热器的壳程， 管程流动的醪液与壳程流动的冷却水热交 换， 醪液冷却降温。 [0007]进一步， 所述的出料管路上设置有温度传感器， 所述的进水管路上设置有进水调 节阀， 所述的温度传感器与进水调节阀电连接 。 [0008]进一步， 所述的换 热出料管道上设置有出 料阀， 进料 管路上设置有 进料阀。说　明　书 1/3 页 3 CN 216550391 U 3