(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122969302.8 (22)申请日 2021.11.30 (73)专利权人 重庆邦天农业发展 有限公司 地址 401356 重庆市巴南区丰盛镇油房村 茶山 (72)发明人 巫艾玲　乜堪雄　 (74)专利代理 机构 重庆智慧之源知识产权代理 事务所(普通 合伙) 50234 代理人 高彬 (51)Int.Cl. C12M 1/02(2006.01) C12M 1/00(2006.01) A23L 27/60(2016.01) A23L 27/24(2016.01) (54)实用新型名称 辣椒酱生产用发酵池 (57)摘要 本实用新型属于辣椒酱生产设备技术领域， 具体公开了辣椒酱生产用发酵池， 包括发酵池 体、 盖体、 取样结构和搅拌结构， 取样结构 包括取 样块， 盖体上设有第一通孔， 取样块设于第一通 孔内并能够在第一通孔内移动； 取样块上设有用 于取样的第二通孔， 取样块位于第二通孔上下两 侧的部分分别为上封堵块和下封堵块； 上封堵块 和下封堵块能够对第一通孔进行封堵； 下封堵块 底部距离 上封堵块底部的距离小于盖体的厚度， 上封堵块上表面距离下封堵块上表面的距离大 于盖体的厚度； 搅拌结构用于对发酵池体内的辣 椒酱进行搅拌。 上述发酵池， 能够解决现有的发 酵池的取样结构设置复杂并且未设置搅拌装置 造成辣椒 酱发酵不均匀的问题。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 216274077 U 2022.04.12 CN 216274077 U 1.辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 包括发酵池体(1)、 盖体(2)、 取样结构和搅拌结 构， 所述发酵池体(1)用于对辣椒酱进行发酵， 所述盖体(2)用于将发酵池体(1)盖合， 所述 取样结构包括取样块， 所述盖体(2)上设有第一通孔， 所述取样块设于第一通孔内并能够在 第一通孔内移动； 所述取样块上设有用于取样的第二通孔(11)， 所述取样块位于第二通孔 (11)上下两侧的部分分别为上封堵块(7)和下封堵块(8)； 所述上封堵块(7)和下封堵块(8) 能够对第一通孔进行封堵； 所述下封堵块(8)底部距离上封堵块(7)底部的距离小于盖体 (2)的厚度， 所述上封堵块(7)上表面距离下封堵块(8)上表面的距离大于盖体(2)的厚度； 所述搅拌结构用于对发酵池体(1)内的辣椒 酱进行搅拌。 2.根据权利要求1所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述取样结构还包括抵块 (9)， 所述上封堵块(7)上设有便于移动取样块的提拉块(6)； 所述抵块(9)用于支撑所述提 拉块(6)。 3.根据权利 要求2所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述抵块(9)与盖体(2)的 厚度之和等于取样块的高度。 4.根据权利要求2所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述抵块(9)上设有便于 拉出抵块(9)的拉环(10)。 5.根据权利要求1所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述搅拌结构包括搅拌轴 (3)和固定在搅拌轴(3)上的若干搅拌叶片(5)， 所述搅拌轴(3)转动连接在盖体(2)上。 6.根据权利要求5所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述搅拌轴(3)上设有用 于转动搅拌轴(3)的转动杆(4)。 7.根据权利 要求5所述的辣椒酱生产用发酵池， 其特征在于： 所述搅拌轴(3)与盖体(2) 之间设有密封圈。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216274077 U 2辣椒酱生产用发酵池 技术领域 [0001]本实用新型属于辣椒 酱生产设备技 术领域， 尤其涉及一种辣椒 酱生产用发酵池。 背景技术 [0002]辣椒酱是用辣椒制作成的酱料， 是餐桌上比较常见的调味品， 制作方式大致为： 将 辣椒剁碎并与其他调料放入发酵池内进行发酵。 大多 数辣椒酱发酵池的顶盖往往都是一个 整体型的结构， 而辣椒在发酵过程中难免会需要打开查看产品状态的情况， 导致了查看时 需要打开整个盖子， 从而使得辣椒酱容易被产品污染， 造成辣椒酱的变质损坏， 造成经济损 失， 降低了辣椒 酱生产用发酵池的使用效果。 [0003]为解决上述技术问题， 公开号为的中国专利公开了一种辣椒酱生产用发酵池， 包 括发酵池体， 发酵池体上表面固定连接有发酵池盖， 辣椒酱生产用发酵池还包括有： 固定 板， 固定板底端固定安装在发酵池盖上表面， 固定板水平方向滑动连接有滑杆， 滑杆外表 壁 套接有弹簧， 滑杆远离固定板的一端固定安装有挡板， 固定板一端开设有凹槽， 发酵池盖上 表面转动连接有第二连接杆， 第二连接杆一端转动连接有第一连接杆， 第一连接杆远离第 二连接杆的一端固定暗转共有压板， 压板下表面固定连接有固定杆， 固定杆底端固定安装 有连接柱， 连接柱下表面固定安装有取样板 。 [0004]上述方案通过设置取样板来对发酵池内的辣椒酱进行取样查看， 但是用于驱动取 样板的结构设置较为复杂， 并且未设置搅拌装置， 使得辣椒 酱发酵不均匀。 实用新型内容 [0005]本实用新型的目的在于提供一种辣椒酱生产用发酵池， 以解决现有的发酵池的取 样结构设置复杂并且未设置搅拌装置 造成辣椒 酱发酵不均匀的问题。 [0006]为了达到上述目的， 本实用新型的技术方案为： 辣椒酱生产用发酵池， 包括发酵池 体、 盖体、 取样结构和搅拌结构， 所述发酵池体用于对辣椒酱进行发酵， 所述盖体用于将发 酵池体盖合， 所述取样结构包括取样块， 所述盖体上设有第一通孔， 所述取样块设于第一通 孔内并能够在第一通孔内移动； 所述取样块上设有用于取样的第二通孔， 所述取样块位于 第二通孔上下两侧的部 分分别为上封堵块和下封堵块； 所述上封堵块和下封堵块能够 对第 一通孔进行封堵； 所述下封堵块底部距离上封堵块底部的距离小于盖体的厚度， 所述上封 堵块上表面距离下封堵块上表面的距离大于盖体的厚度； 所述搅拌结构用于对发酵池体内 的辣椒酱进行搅拌。 [0007]进一步， 所述取样结构还包括抵块， 所述上封堵块上设有便于移动取样块的提拉 块； 所述抵块用于支撑所述 提拉块。 [0008]进一步， 所述抵块与盖体的厚度之和等于取样块的高度。 [0009]进一步， 所述抵块上设有便 于拉出抵块的拉环。 [0010]进一步， 所述搅拌结构包括搅拌轴和固定在搅拌轴上的若干搅拌叶片， 所述搅拌 轴转动连接在盖体上。说　明　书 1/3 页 3 CN 216274077 U 3