(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122912738.3 (22)申请日 2021.11.25 (73)专利权人 山东省鲁洲食品集团有限公司 地址 276400 山东省临沂市沂 水县城一中 路18号 专利权人 鲁洲生物科技 （山 东） 有限公司 (72)发明人 赵玉斌　孔磊　牛司锋　 (74)专利代理 机构 青岛发思特专利商标代理有 限公司 37212 代理人 郭继艳 (51)Int.Cl. C12M 1/40(2006.01) C12M 1/36(2006.01) C12M 1/34(2006.01) C12M 1/12(2006.01)C12M 1/04(2006.01) C12M 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 淀粉糖生产中二次加酶糖化装置 (57)摘要 本实用新型公开了一种淀粉糖生产中二次 加酶糖化装置， 它属于二次加酶糖化装置领域， 其解决了现有技术中缺少一种可以实现糖化罐 料液与酶制剂快速混合， 提高二次糖化反应的时 效性与精确性， 且降低了能耗， 缩短了糖化总时 间， 提高了生产效率， 改进了产品质量的淀粉糖 生产中二次加酶糖化装置的问题。 它主要包括糖 化罐， 还包括计量加酶泵、 空气压缩设备和空气 灭菌过滤器， 计量加酶泵通过进酶管与糖化罐连 接， 进酶管上设有进酶阀， 空气压缩设备和空气 灭菌过滤器连接， 糖化罐内设有空气分布器， 空 气灭菌过滤器通过进气管与空气分布器连接， 进 气管上设有进气阀， 糖化罐上方设有排气管。 本 实用新型主 要用于淀粉糖二次加酶糖化。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 216360492 U 2022.04.22 CN 216360492 U 1.一种淀粉糖生产中二次加酶糖化装置， 包括糖化罐(1)， 其特征在于： 还包括计量加 酶泵(7)、 空气压缩设备(3)和空气灭菌过滤器(4)， 计量加酶泵(7)通过进酶管(9)与糖化罐 (1)连接， 进酶管(9)上设有进酶阀(8)， 空气压缩设备(3)和空气灭菌过滤器(4)连接， 糖化 罐(1)内设有空气分布器(2)， 空气灭菌过滤器(4)通过进气管(5)与空气分布器(2)连接， 进 气管(5)上设有 进气阀(6)， 糖化罐(1)上 方设有排气管(10)。 2.根据权利要求1所述的淀粉糖生产中二 次加酶糖化装置， 其特征在于： 所述的空气分 布器(2)包括基座管(11)、 导气管(12)和喷气嘴(13)， 基座管(11)和导气管(12)连接， 进气 管(5)与基座管(1 1)通过轴承(14)连接 。 3.根据权利要求2所述的淀粉糖生产中二 次加酶糖化装置， 其特征在于： 所述的导气管 (12)和喷气嘴(13)分6组绕基座管(1 1)侧壁设置， 喷气嘴(13)位于导气管(12)同一侧。 4.根据权利要求1所述的淀粉糖生产中二 次加酶糖化装置， 其特征在于： 所述的空气压 缩设备(3)为螺杆式空气压缩机或罗茨风机 。 5.根据权利要求1所述的淀粉糖生产中二 次加酶糖化装置， 其特征在于： 所述的计量加 酶泵(7)为电磁隔膜式计量泵。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216360492 U 2淀粉糖生产中 二次加酶糖化 装置 技术领域 [0001]本实用新型涉及一种二次加酶糖化装置， 具体地说， 尤其涉及一种淀粉糖生产中 二次加酶糖化装置 。 背景技术 [0002]糖化是淀粉糖浆生产 中的重要一环， 淀粉经过液化后得到 的液化液要， 经过降温 调节ph值后， 要添加多种糖化酶通入糖化罐进行30小时以上的静止糖化过程。 糖化过程直 接决定糖浆的糖组分， 对糖浆规格起决定作用。 对于一些特殊规格产品需要在糖化后期进 行二次加酶、 二次糖化， 而二次加酶后酶制剂一般很难与糖化液完全混合均匀， 对糖浆品质 易造成巨大影响。 [0003]常规糖化罐一般为没有搅拌的大罐， 根本无法操作二次加酶， 少 数企业新上生产 线有的糖化罐在底部增加了搅拌器。 但因为罐体巨大， 常规搅拌器很难在短时间内将料液 搅拌均匀， 时效性较差， 往往有的料液与酶制剂已经反应很长时间而有的料液可能还没接 触到酶制剂， 难以做到精细控制， 糖化料 液质量不稳定， 容 易导致糖浆成品批量 不合格。 发明内容 [0004]本实用新型的目的， 在于提供一种淀粉糖生产中二次加酶糖化装置， 以解决现有 技术中缺少一种可以实现糖化罐料液与酶制剂快速 混合， 提高二次糖化反应的时效性与 精 确性， 且降低了能耗， 缩短了糖化总时间， 提高了生产效率， 改进了产品质量的淀粉糖生产 中二次加酶糖化装置的问题。 [0005]本实用新型 是通过以下技 术方案实现的： [0006]一种淀粉糖生产中二次加酶糖化装置， 包括糖化罐， 还包括计量加酶泵、 空气压缩 设备和空气灭菌过滤器， 计量加酶泵通过进酶管与糖化罐连接， 进酶管上设有进酶阀， 空气 压缩设备和空气灭菌过滤器连接， 糖化罐内设有空气分布器， 空气灭菌过滤器通过进气管 与空气分布器连接， 进气管 上设有进气阀， 糖化罐 上方设有排气管。 [0007]进一步地， 所述的空气分布器包括基座管、 导气管和 喷气嘴， 基座管和导气管连 接， 进气管与基座管通过轴承连接 。 [0008]进一步地， 所述的导气管和喷气嘴分6组绕基座管侧壁设置， 喷气嘴位于导气管同 一侧。 [0009]进一步地， 所述的空气压缩设备为螺杆式空气压缩机或罗茨风机 。 [0010]进一步地， 所述的计量加酶泵为电磁隔膜式计量泵。 [0011]与现有技 术相比， 本实用新型的有益效果是： [0012]1、 高压空气吹出， 实现空气分布器的旋转、 空气将翻腾两种复合运动， 使酶制剂和 糖化料快速充分混合， 缩短作用时间， 提高产品质量稳定性， 提高生产效率， 实现二次加酶 糖化。 [0013]2、 提高酶制剂与料液的混合速度及效果， 底部加酶混合效果更直接， 效果更好， 效说　明　书 1/2 页 3 CN 216360492 U 3