(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122975908.2 (22)申请日 2021.11.30 (73)专利权人 长春市朱老六食品股份有限公司 地址 130507 吉林省长 春市九台市卡伦经 济开发区 (72)发明人 李殿奎　 (74)专利代理 机构 北京恒和顿知识产权代理有 限公司 1 1014 专利代理师 王文成 (51)Int.Cl. C12M 1/00(2006.01) B65D 19/06(2006.01) B65D 19/38(2006.01) B65D 21/04(2006.01) A23L 11/50(2021.01)A23L 11/45(2021.01) (54)实用新型名称 发酵筐 (57)摘要 本实用新型公开一种发酵筐， 包括底板、 首 尾相连的多个侧板以及多个支撑板， 底板设有透 气孔； 多个侧板沿底板的周向围合连接在底板 上， 以形成用于盛放发酵体的盛放槽； 任一支撑 板连接在侧板的底面， 支撑板远离盛放槽的侧边 凹设有凹槽。 本实用新型的技术方案可通过支撑 板支撑发酵筐， 便于透气孔的透气， 以使盛放槽 内的产品能够通过透气孔更好地与外界空气中 的氧气接 触。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 216614603 U 2022.05.27 CN 216614603 U 1.一种发酵筐， 其特 征在于， 所述发酵筐包括： 底板， 所述底板设有透气孔； 首尾相连的多个侧板， 多个所述侧板沿所述底板的周向围合连接在所述底板上， 以形 成用于盛放发酵体的盛放槽； 以及 多个支撑板， 任一所述支撑板连接在所述侧板的底面， 所述支撑板远离所述盛放槽的 侧边凹设有凹槽 。 2.根据权利要求1所述的发酵筐， 其特征在于， 所述透气孔设在所述底板的一端， 并沿 所述底板的宽度方向朝向所述底板的另一端延伸设置； 所述底板沿所述底板的长度方向依次设有 多个所述透气孔。 3.根据权利要求2所述的发酵筐， 其特征在于， 所述底板背离所述盛放槽的底面设有多 个第一加强筋， 所述第一加强筋沿所述底板的长度方向设置 。 4.根据权利要求1所述的发酵筐， 其特征在于， 定义所述侧板与 所述底板的顶面的夹角 为A， 则A满足： 90 °≤A≤120 °。 5.根据权利要求1所述的发酵筐， 其特征在于， 所述侧板背离所述盛放槽的侧面设有第 二加强筋， 所述第二加强筋从所述侧板的顶面朝向所述侧板的底面延伸设置 。 6.根据权利要求5所述的发酵筐， 其特征在于， 所述侧板的侧面设有多个所述第 二加强 筋， 多个所述第二加强筋 依次间隔设置 。 7.根据权利要求6所述的发酵筐， 其特征在于， 所述侧板的顶面设置有第三加强筋， 所 述第三加强筋沿所述侧板的长度方向设置 。 8.根据权利要求1所述的发酵筐， 其特征在于， 多个所述侧板一体设置， 并与所述底板 一体设置 。 9.根据权利要求1所述的发酵筐， 其特 征在于， 所述侧板与所述支撑 板一体设置 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216614603 U 2发酵筐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及发酵装置技 术领域， 尤其涉及一种发酵筐 。 背景技术 [0002]腐乳在发酵的过程中， 微生物需要有足够的氧气进行繁殖， 因此发酵筐需要设置 透气孔， 传统的发酵筐多在发酵筐的底壁上设置透气孔， 但是在使用的过程中， 会将发酵筐 罗列在一起， 如此， 就会造成发酵筐底壁的透气孔被堵， 造成处于发酵中的微生物不能够很 好的繁殖， 影响腐乳的发酵， 进 而造成产品质量下降。 实用新型内容 [0003]本实用新型实施例的主要目的在于提出一种发酵筐， 旨在提供一种底部具有用于 支撑透气的支撑 板的发酵筐 。 [0004]本实用新型解决上述技术问题的技术方案是， 提供一种 发酵筐， 所述发酵筐包括 底板、 首尾相连的多个侧板以及 多个支撑板， 所述底板 设有透气孔； 多个所述侧板沿所述底 板的周向围合连接在所述底板上， 以形成用于盛放发酵体的盛放槽； 任一所述支撑板连接 在所述侧板的底面， 所述支撑 板远离所述盛放槽的侧边凹设有凹槽 。 [0005]在本实用新型一实施例中， 所述透气孔设在所述底板 的一端， 并沿所述底板 的宽 度方向朝向所述底板的另一端延伸设置； [0006]所述底板沿所述底板的长度方向依次设有 多个所述透气孔。 [0007]在本实用新型一实施例中， 所述底板背离所述盛放槽的底面设有多个第一加强 筋， 所述第一加强筋沿所述底板的长度方向设置 。 [0008]在本实用新型一实施例中， 定义所述侧板与所述底板的顶面的夹角为A， 则A满足： 90°≤A≤120 °。 [0009]在本实用新型一实施例中， 所述侧板背离所述盛放槽 的侧面设有第二加强筋， 所 述第二加强筋从所述侧板的顶面朝向所述侧板的底面延伸设置 。 [0010]在本实用新型一实施例中， 所述侧板 的侧面设有多个所述第二加强筋， 多个所述 第二加强筋 依次间隔设置 。 [0011]在本实用新型一实施例中， 所述侧板 的顶面设置有第三加强筋， 所述第三加强筋 沿所述侧板的长度方向设置 。 [0012]在本实用新型一实施例中， 多个所述侧板一体设置， 并与所述底板一体设置 。 [0013]在本实用新型一实施例中， 所述侧板与所述支撑 板一体设置 。 [0014]本实用新型的技术方案， 通过在侧板 的底面设置支撑板， 且支撑板远离盛放槽的 侧边设置为凹槽， 以便于发酵筐在摆放时， 支撑板支撑在托盘上， 以便于形成一个透气空 间， 使得底板能够于托盘有一个间隔空间， 且该间隔空间能够通过支撑板侧 边的凹槽与外 界连通形成一个透气的循环空间， 使得盛放槽内的产品能够通过透气孔更好地与空气中的 氧气接触， 以便 于盛放槽内的产品的有效发酵， 提高产生的质量。说　明　书 1/4 页 3 CN 216614603 U 3