ICS 67.140.10 CCS B35 43 湖南省 地方 标准 DB 43/T 2805—2023 东江湖茶 有机茶生产技术规程 Dongjiang Lake tea —C ode of practice for production of organic tea 2023 - 11 - 09发布 2024 - 02 - 09实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 2805 —2023 I 目次 前言................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 地域范围 .......................................................................... 1 4 产地环境条件 ...................................................................... 1 5 基地规划与建设 .................................................................... 2 6 有机茶园管理 ...................................................................... 3 7 转换有机茶园改造 .................................................................. 4 8 鲜叶釆摘与贮运 .................................................................... 4 9 质量管理 .......................................................................... 5 附录A（资料性） 茶园生产操作记录表 .................................................. 6 附录B（资料性） 投入品记录表 ........................................................ 7 参考文献 ............................................................................. 8 DB 43/T 2805 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 。本文件的发布机构不承担识别 专利的责任。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会提出并归口。 本文件起草单位： 本文件主要起草人：刘姝娟、黎娜、陈莹玉、罗小龙、陈有光、蒋振林、黄甲兴、 宋江华、肖文波、 唐社善、胡小刚、刘兴成、金仁义。 DB 43/T 2805 —2023 1 东江湖茶 有机茶生产技术规程 1 范围 本文件规定了东江湖茶 有机茶生产的的地域范围、产地环境条件、基地规划与建设、有机茶园管 理、转换有机茶园改造、鲜叶釆摘与贮运和质量管理。 本文件适用于东江湖茶 有机茶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11767 茶树种苗 GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY/T 525 有机肥料 NY/T 5197 有机茶生产技术规程 NY 5199 有机茶产地环境条件 3 地域范围 东江湖有机茶生产地域范围包括资兴市白廊镇、滁口镇、黄草镇、兴宁镇、清江镇、汤溪镇、州门 司镇、三都镇、回龙山 瑶族乡和八面山瑶族乡共10 个乡镇现辖行政区域（范围见附录 A）。地理坐标位 于：东经 113°13′52 ″～113°44′19″，北纬 25°33′45″～26°17′12″。 4 产地环境条件 基地要求 选择在离水库水面不超过 30 km以内范围的宜茶土壤，远离污染源并具有可持续生产能力的生产区 域， 海拔高度220 m ～800 m山腰或半山腰的山地或缓坡地， 坡度控制在25 °以下， 土层深厚， 质地疏松， 通气性良好，腐植质含量高的红、黄壤土，活土层在 80 cm以上，地下水位在 1 m以下，pH值4.5～6.5， 四周植被丰富，生态 环境优良。 空气质量 符合GB/T 19630与 NY 5199的规定。 水质 符合GB/T 19630与 NY 5199的规定。 土壤 DB 43/T 2805 —2023 2 符合GB/T 19630及 NY 5199的规定。 5 基地规划与建设 基地规划 5.1.1 规划要求 有利于保持水土、茶园排灌、机械作业和田间日常作业；有利于保护和增进茶园及其周围环境的生 物多样性、维护茶园生态平衡，发挥茶树良好的优良种性。符合 NY/T 5197 和GB/T 19630.1 的规定。 5.1.2 茶园开垦 5°以下的平地茶园按直行式， 5°～10°的缓坡茶园按等高条植式， 10°～25°按梯式开垦。初垦 在清理场地的基础上，时间在夏秋季进行，深度 60 cm，以利用自然条件杀死土壤中虫卵；复垦在初垦 一个月后进行，深度 30 cm左右，并进一步清除土中杂物，适当破碎土块，平整地面。 5.1.3 道路 根据基地规模、 地形和地貌等条件， 依面积大小和自然地形划分区、 片、 块， 设置合理的道路系统， 包括主干道、支道和操作道。 6.67km2以上的茶园设立主干道，宽4 m～6m，连接场、厂及公路；支道连接 主干道，宽 2.5 m～3 m ；操作道与主干道或支道相 连，宽1.5 m ～2.0 m。 5.1.4 水利系统 茶园四周置隔离沟，深 80 cm，宽 60 cm；园内每相距 40 m～50 m置横水沟（坡地沿等高线设置）， 深60 cm，宽50 cm；道旁置纵水沟相连，纵水沟与隔离沟相通，隔离沟边接园外水渠、山塘。纵水沟每 距20 m～30 m置沉沙函或消力池，每 2hm2茶园应置一个容量为5 m3～10 m3的蓄水池，并与园内水沟相 连。 茶树品种与种植 5.2.1 茶树品种 选择质优、抗逆性强、产量高、适应海拔200 m ～1000 m山区种植的无性系茶树良种和当地群体种， 无性系茶树良种应经省级以上 农作物审定委员会审定并通过试验示范、推广，苗木质量应符合 GB 11767 规定的国家二级苗木以上要求。 种植的品种重点推广有中、 小叶种白毫早、 碧香早、 楮叶齐、 黄金茶等。 5.2.2 茶苗 5.2.2.1 应选择有机茶树种子或茶苗繁殖材料。 当从市场上无法获得有机茶树种子或茶苗繁殖材料时， 可选用未经禁用使用物质处理过的常规种子或茶苗繁殖材料，并制定和实施获得有机种子和茶苗繁殖 材料的计划。 5.2.2.2 茶苗繁育应按有机农业生产系统进行，茶苗应符合 GB/T 19630 和GB 11767 的规定。 5.2.3 开沟施底肥 新建茶园，种植前在茶行中间开种植沟施足底肥。按茶园种 植规格开沟撩壕，沟深 60 cm，撩壕时 先将表层土沿壕沟一侧堆积， 再将沟底土翻至另一侧沟面。 沟底一次性施入经过有机检测的农家有机肥、