书 书 书犐犆犛 ６７ ． ２００ ． １０ 犡 １４ 　 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２５１４ — ２００８ 菜 　　 籽 　　 粕 犚犪狆犲狊犲犲犱犿犲犪犾 ２００８  １１  ０４ 发布 ２００９  ０１  ２０ 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 本标准由国家粮食局提出 。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 。 本标准负责起草单位 ： 国家粮食储备局无锡科学研究院 。 本标准参与起草单位 ： 浙江新市油脂股份有限公司 、 湖北襄樊万宝粮油有限公司 、 湖北省粮油 （ 集团 ） 有限责任公司 。 本标准主要起草人 ： 秦卫国 、 姚专 、 王岚 、 张甲亮 、 柴顺功 、 周钧平 、 周人楷 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２５１４ — ２００８ 菜 　　 籽 　　 粕 １ 　 范围 本标准规定了菜籽粕的相关术语和定义 、 分类 、 质量要求与卫生要求 、 检验方法 、 检验规则 、 标签和 标识以及包装 、 储存和运输等要求 。 本标准适用于加工 、 储存 、 运输 、 贸易的商品菜籽粕 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 凡是注日期的引用文件 ， 其随后所有 的修改单 （ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而 ， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准 。 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 　 粮食 、 油料及植物油脂检验 　 一般规则 ＧＢ ／ Ｔ５４９２ 　 粮油检验 　 粮食 、 油料的色泽 、 气味 、 口味鉴定 ＧＢ ／ Ｔ５５１１ 　 谷物和豆类 　 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 　 凯氏法 ＧＢ ／ Ｔ５５１５ 　 粮油检验 　 粮食中粗纤维素含量测定 　 介质过滤法 ＧＢ ／ Ｔ８９４６ 　 塑料编织袋 ＧＢ ／ Ｔ９８２４ 　 油料饼粕中总灰分的测定 ＧＢ ／ Ｔ１０３５８ 　 油料饼粕 　 水分及挥发物含量的测定 ＧＢ ／ Ｔ１０３６０ 　 油料饼粕 　 扦样 ＧＢ１３０７８ 　 饲料卫生标准 ＧＢ ／ Ｔ１４６９８ 　 饲料显微镜检查方法 ＬＳ ／ Ｔ３８０１ 　 粮食包装 　 麻袋 ＩＳＯ９１６７１ 　 油菜籽 　 硫代葡萄糖甙含量的测定 　 第 １ 部分 ： 高效液相色谱法 ３ 　 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 ３ ． １ 菜籽粕 　 狉犪狆犲狊犲犲犱犿犲犪犾 油菜籽经浸出油脂并去除溶剂后得到的物质 。 ３ ． ２ 粗蛋白质 　 犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋 菜籽粕中含氮物质的总称 。 ３ ． ３ 粗纤维素 　 犮狉狌犱犲犳犻犫犲狉犮狅狀狋犲狀狋 菜籽粕中不溶于水 、 乙醚 、 乙醇 、 稀酸和稀碱的物质 。 ３ ． ４ 总灰分 　 狋狅狋犪犾犪狊犺犮狅狀狋犲狀狋 菜籽粕经高温灼烧后残留的物质 。 ３ ． ５ 硫苷含量 　 犵犾狌犮狅狊犻狀犪犾犪狋犲犮狅狀狋犲狀狋 硫苷亦称硫代葡萄糖甙 。 硫苷含量以每克菜籽粕 （ 水分含量 ８．５％ ） 中所含硫苷总量微摩尔数表示 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２５１４ — ２００８ ３ ． ６ 低硫苷菜籽粕 　 犾狅狑犵犾狌犮狅狊犻狀犪犾犪狋犲狉犪狆犲狊犲犲犱犿犲犪犾 硫苷含量不大于 ３５．０ μ ｍｏｌ ／ ｇ 的菜籽粕 。 ４ 　 分类 根据硫苷含量将菜籽粕分为普通菜籽粕和低硫苷菜籽粕 。 ５ 　 质量要求与卫生要求 ５ ． １ 　 感官要求 菜籽粕感官要求见表 １ 。 表 １ 　 感官要求 项 　　 目 要 　　　 求 形 　 状 松散的片状 、 粉状 色 　 泽 具有菜籽粕固有的黄色或浅褐色 气 　 味 具有菜籽粕固有的气味 ， 无异味 ５ ． ２ 　 质量指标 ５ ． ２ ． １ 　 普通菜籽粕质量指标要求见表 ２ 。 表 ２ 　 普通菜籽粕质量指标 等级粗蛋白质 （ 干基 ）／ ％ 粗纤维素 （ 干基 ）／ ％ 总灰分 （ 干基 ）／ ％ 水分 ／ ％ １ ≥ ４５．０ ２ ≥ ４２．０ ３ ≥ ３９．０ 等外 ＜ ３９．０ ≤ １６．０ ≤ １０．０ ≤ １２．０ ５ ． ２ ． ２ 　 低硫苷菜籽粕质量指标要求见表 ３ 。 表 ３ 　 低硫苷菜籽粕质量指标 等级粗蛋白质 （ 干基 ）／ ％ 粗纤维素 （ 干基 ）／ ％ 总灰分 （ 干基 ）／ ％ 水分 ／ ％ 硫苷 ／（ μ ｍｏｌ ／ ｇ ） １ ≥ ４５．０ ２ ≥ ４２．０ ３ ≥ ３９．０ 等外 ＜ ３９．０ ≤ １６．０ ≤ １０．０ ≤ １２．０ ≤ ３５．０ 　　 注 ： 硫苷以菜籽粕含 ８．５％ 水分为基础计算 。 ５ ． ３ 　 真实性要求 不得掺入菜籽粕以外的任何其他物质 。 ５ ． ４ 　 卫生要求 按 ＧＢ１３０７８ 和国家有关标准 、 规定执行 。 ６ 　 检验方法 ６ ． １ 　 扦样 、 分样 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ１０３６０ 执行 。 ６ ． ２ 　 色泽 、 气味检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５４９２ 执行 。 ６ ． ３ 　 水分检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ１０３５８ 执行 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２２５１４ — ２００８ ６ ． ４ 　 粗蛋白质检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５１１ 执行 ， 蛋白质换算系数为 ６．２５ 。 ６ ． ５ 　 粗纤维素检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ５５１５ 执行 。 ６ ． ６ 　 总灰分检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ９８２４ 执行 。 ６ ． ７ 　 硫苷检验 ： 按 ＩＳＯ９１６７１ 执行 。 ６ ． ８ 　 真实性检验 ： 按 ＧＢ ／ Ｔ１４６９８ 执行 。 ７ 　 检验规则 ７ ． １ 　 检验一般规则 按 ＧＢ ／ Ｔ５４９０ 执行 。 ７ ． ２ 　 产品组批 同种产品 、 每天生产的为一个批次 ， 每批随机抽取 ５００ｇ 作为样品 。 ７ ． ３ 　 出厂检验 粗蛋白质 、 水分应随生产按班抽样检验 ， 粗纤维 、 总灰分 、 硫苷 （ 对低硫苷菜籽粕或客户要求时 ） 可按 原料批量定期抽样检验 ， 并出具检验报告 。 检验合格 ， 方可出厂 。 ７ ． ４ 　 型式检验 型式检验项目按第 ５ 章的规定执行 。 有下列情况之一时 ， 应对产品进行型式检验 ： ——— 当原料 、 设备 、 工艺有较大变化时应进行型式检验 ； ——— 正式生产后 ， 每半年进行一次型式检验 ； ——— 投产后或停产后恢复生产时 ， 要进行型式检验 。 ７ ． ５ 　 判定规则 ７ ． ５ ． １ 　 产品的各项质量要求中有一项不合格时 ， 即判定为不合格产品 。 ７ ． ５ ． ２ 　 当其他项目符合要求 ， 而菜籽粕蛋白含量低于三等时 ， 判定为等外级 。 ８ 　 标签和标识 ８ ． １ 　 应在包装物上或货位登记卡上 、 随行文件中标明产品名称 、 类别 、 质量等级 、 原料菜籽收获年度和 生产国名等内容 。 ８ ． ２ 　 采用转基因油菜籽生产加工的菜籽粕应按国家有关规定标识 。 ９ 　 包装 、 运输和储存 ９ ． １ 　 包装 菜籽粕可以散装 、 用麻袋或塑料编织袋包装 ， 或按用户要求包装 。 包装用麻袋应符合 ＬＳ ／ Ｔ３８０１ 的有关规定 ； 包装用编织袋应符合 ＧＢ ／ Ｔ８９４６ 的有关规定 。 ９ ． ２ 　 运输 产品运输中应避免曝晒 、 雨淋 ， 且运输时应有防雨 、 防晒措施 ， 不得与有毒有害物质或其他易造成产 品污染的物品混合运输 。 ９ ． ３ 　 储存 产品应储存在阴凉 、 通风 、 干燥的地方 ， 防潮 、 防霉变 、 防虫蛀 。 不得与有毒有害物质混存 。 犌犅 ／ 犜 ２２５１４ — ２００８