书 书 书犐犆犛 ６７ ． ０６０ 犅 ２２ 中华人民共和国国家标准 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 粮油检验 　 粮食感官检验辅助图谱第 ２ 部分 ： 玉米 犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊 — 犃狊狊犻狊狋犪狀狋犪狋犾犪狊狅犳犵狉犪犻狀狊犲狀狊狅狉狔犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀 — 犘犪狉狋 ２ ： 犕犪犻狕犲 ２０１８  ０５  １４ 发布 ２０１８  １２  ０１ 实施 国家市场监督管理总局 中国国家标准化管理委员会 发布书 书 书前 　　 言 　　 ＧＢ ／ Ｔ２２５０４ 《 粮油检验 　 粮食感官检验辅助图谱 》 分为以下几个部分 ： ——— 第 １ 部分 ： 小麦 ； ——— 第 ２ 部分 ： 玉米 ； ——— 第 ３ 部分 ： 稻谷 ； ——— 第 ４ 部分 ： 油料 ； ——— 第 ５ 部分 ： 杂粮 。 本部分为 ＧＢ ／ Ｔ２２５０４ 的第 ２ 部分 。 本部分按照 ＧＢ ／ Ｔ１．１ — ２００９ 给出的规则起草 。 本部分由国家粮食和物资储备局提出 。 本部分由全国粮油标准化技术委员会 （ ＳＡＣ ／ ＴＣ２７０ ） 归口 。 本部分起草单位 ： 国家粮食局标准质量中心 、 河南工业大学 、 贵州省粮油产品质量监督检验站 、 吉林国家粮食质量监测中心 、 辽宁国家粮食质量监测中心 、 黑龙江国家粮食质量监测中心 、 河南国家粮食质量监测中心 、 四川国家粮食质量监测中心 。 本部分主要起草人 ： 朱之光 、 吴存荣 、 周展明 、 唐怀建 、 王艳艳 、 杨超雄 、 袁毅 、 宋长权 、 闵国春 、 季澜洋 、 尹成华 、 牟钧 。 Ⅰ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 粮油检验 　 粮食感官检验辅助图谱第 ２ 部分 ： 玉米 １ 　 范围 ＧＢ ／ Ｔ２２５０４ 的本部分规定了粮食感官检验辅助图谱中玉米图谱的术语和定义 、 检验环境与工具 、 检验指标和图示 。 本部分适用于收购 、 储存 、 运输 、 销售的商品玉米感官检验的辅助参考 。 ２ 　 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。 凡是注日期的引用文件 ， 仅注日期的版本适用于本文件 。 凡是不注日期的引用文件 ， 其最新版本 （ 包括所有的修改单 ） 适用于本文件 。 ＧＢ１３５３ 　 玉米 ＧＢ２７１５ 　 食品安全国家标准 　 粮食 ＧＢ ／ Ｔ２２５０５ 　 粮油检验 　 感官检验环境照明 ３ 　 术语和定义 ＧＢ１３５３ 和 ＧＢ２７１５ 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 ３ ． １ 　 感官检验 　 狊犲狀狊狅狉狔犻狀狊狆犲犮狋犻狅狀 用感觉器官检查商品的感官特性 。 ４ 　 检验环境与工具 ４ ． １ 　 检验环境应符合 ＧＢ ／ Ｔ２２５０５ 的规定 。 ４ ． ２ 　 放大镜 ： ３× 。 ５ 　 检验指标和图示 ５ ． １ 　 玉米分类 ５ ． １ ． １ 　 按 ＧＢ１３５３ 的规定 ， 商品玉米分为黄色玉米 、 白色玉米和混合玉米 。 ５ ． １ ． ２ 　 分类示图 ： 见图 １ ～ 图 ３ 。 １ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 图 １ 　 黄色玉米 图 ２ 　 白色玉米 图 ３ 　 混合玉米 ５ ． ２ 　 杂质 ５ ． ２ ． １ 　 ＧＢ１３５３ 规定 ， 杂质包括筛下物 （ 通过直径 ３．０ｍｍ 圆孔筛的物质 ）、 无机杂质 （ 泥土 、 砂石 、 砖瓦块及其他无机物质 ） 和有机杂质 。 ５ ． ２ ． ２ 　 杂质示图 ： 见图 ４ ～ 图 ６ 。 ２ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 图 ４ 　 筛下物 图 ５ 　 无机杂质 犪 ） 　 异种粮粒 　　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 　 其他有机杂质 图 ６ 　 有机杂质 ５ ． ３ 　 不完善粒 ５ ． ３ ． １ 　 ＧＢ１３５３ 规定的不完善粒包括 ： 虫蚀粒 、 病斑粒 、 破碎粒 、 生芽粒 、 生霉粒和热损伤粒 。 ５ ． ３ ． ２ 　 不完善粒示图 ： 见图 ７ ～ 图 １２ 。 ３ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 犪 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 犮 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 犱 ） 图 ７ 　 虫蚀粒 犪 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 图 ８ 　 病斑粒 ４ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 犮 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 犱 ） 图 ８ （ 续 ） 图 ９ 　 破碎粒 犪 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 图 １０ 　 生芽粒 ５ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８ 犪 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　 犫 ） 　　　　　　　　　　　　　　　　 犮 ） 图 １１ 　 生霉粒 犪 ） 　 自然热损伤粒 犫 ） 　 烘干热损伤粒 图 １２ 　 热损伤粒 ６ 犌犅 ／ 犜 ２２５０４ ． ２ — ２０１８